Ravioli croccanti con biete, coste, noci e ricotta
Ricetta proposta da Coghi del Trentino - Chef Martino Longo - Ingredienti per pasta croccante 500g farina 10g sale 1 uovo 30g olio extra vergine di oliva 160g acqua Ingredienti per il ripieno 100g ricotta fresca 20g Trentingrana grattugiato 100g biete coste 10g cipolla tritata 20g noci Ingredienti per la cottura 1 lt olio di semi di girasole Rosmarino Timo...