Buchteln

Impastare la farina con il latte, aggiungere successivamente il sale e 1 uovo ed infine zucchero e il burro.
Lasciare impastare a velocità massima per 6/7 minuti.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Formare 21 palline dal peso di 50g.
Dorare con l’uovo.
Lasciare lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Spennellare con uovo, spolverare con zucchero semolato.
Cucinare in forno ad una temperatura di +210°C per 15 minuti e successivamente a +200°C per altri 5 minuti.