Ricette in casa – raccolta di ricette semplici e salubri dai nostri chef
Questi giorni, d’obbligatoria presenza a casa che risulta impegno prioritario per tutti, offrono anche l’opportunità di cercare e riscoprire nella cucina casalinga le qualità del cibo che possono contribuire alla tutela ambientale ed alla prevenzione sanitaria, anche delle malattie infettive.
Perché è utile ricordarlo?
E’ utile ricordarlo perché fin dai tempi di Pasteur si sa che tali malattie dipendono, si, dal contatto con il microbo o il virus, ma anche dal loro terreno di coltura.
E’ il terreno che alimentiamo dentro di noi e nel quale possiamo rafforzare l’energia di difesa col nostro cibo di qualità.
Lascia che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. (Ippocrate)
Come fare quindi?
Brobrusà
Ricetta proposta da Maso Mittereck - Chef Mattia Marzari - Ingredienti per 4 persone:
Buchteln
Ricetta proposta da Coghi del Trentino - Chef Matteo Delvai - Ingredienti: 500g farina 00
Canederlotti di pane di segale con pancetta e ricotta affumicata
Ricetta proposta da Antica Osteria Morelli - Chef Fiorenzo Varesco - Tipico piatto di recu
Cappellacci al tarassaco con cacio-ricotta e speck croccante
Ricetta proposta da Le Formichine - chef Max Arer - INGREDIENTI: Per la pasta: 500g di
Ciabattine al Marzemino
Ricetta proposta da Matenco - INGREDIENTI: per 40 ciabattine circa - 400 gr di farina 0
Crema di fagioli ed erbe di campo ripassate
Ricetta proposta da Coghi del Trentino - Chef Daniele Melis - Ingredienti per 4 persone:
Focaccia agli asparagi e Montebaldo
Ricetta proposta da Maestro d'Arte Bianca Eliseo Bertini - Ingredienti impasto focaccia
Focaccia agli spinaci e Trentingrana
Ricetta proposta da Maestro d'Arte Bianca Eliseo Bertini - Ingredienti impasto focaccia
Fusilli di legumi italiani ARX® con verdurine fresche
Ricetta proposta da Le Chicche bio Ecostube - Chefs Mirko & Erica - ingredienti per 2 pe
Hamburger vegetariano colorato
Ricetta proposta da Federica Facchinelli - INGREDIENTI: 250 g di farina 150 g di barbabi
